מתכונים לקינוחים בריאים ומזינים בתאבון…..
1.כדורי שוקולד מריר ובריא
מצרכים:
100 גרם פתי בר מקמח מלא
100 גרם שוקולד מריר 60% קקאו לפחות
4-5 כפות אבקת חרובים
2-4 כפות סוכר חום
25 גרם חמאה
1/2 כוס חלב/ חלב סויה
1/2 כפית תמצית וניל אמיתית
2 כפות יין אדום/ קוניאק
1/4 כוס אגוזי מלך לא קלויים, קצוצים- לא חובה
קוקוס לציפוי- לא חובה
אופן ההכנה:
- לפורר את הביסקוויטים ולשים בקערה.
- להמיס את החמאה והשוקולד בסיר קטן, וכשהיא מומסת להוסיף את החלב סויה, אבקת החרובים והסוכר. להמשיך לבשל על אש קטנה עד שהעיסה הופכת חלקה.
- להוסיף לביסקוויטים את התערובת המומסת,היין,הווניל,והאגוזים .
- ליצור כדורים ולגלגל בקוקוס. לשמור בקירור בתאבון..
2.מאפינס בריאים
המצרכים:
1.5 כוסות קמח מלא/ קמח כוסמין
חצי כוס סוכר חום
שליש כוס שמן קנולה/ זית/ חמניות בכבישה קרה
2-3 ביצים טרופות
1 כף תמצית וניל אמיתית
חצי כפית אבקת אפיה
שליש כוס סיידר תפוחים טבעי
- מערבבים בקערה את כל החומרים לתערובת אחידה.
- יוצקים לתבנית של 12 שקעים למאפינס וממלאים כמעט עד למעלה.
- אופים בערך כ-15-20 דקות על 180 מעלות עד שהמאפינס מזהיבים וקיסם יוצא יבש.
- לצנן את התבנית כמה דקות לפני שמוציאים את המאפינס.
3.עוגת גזר
מצרכים:
3 כוסות גזר מגורד דק על פומפייה
25 גרם חמאה
2 כפות שמן קנולה/ זית/ חמניות בכבישה קרה
עד כוס ורבע סוכר חום (תלוי במידת המתיקות הרצויה)
2 כוסות קמח מלא/ קמח כוסמין
4 ביצים
2 כפיות סודה לשתיה
1 כפית תמצית וניל אמיתית
2 כפיות קינמון
1 כוס אגוזי מלך/ פקאן קצוצים
קורט אגוז מוסקט
קורט מלח
לערבב הכל ביחד ולאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד שקיסם יוצא יבש.
4.עוגיות שיבולת שועל ושוקולד מריר
המצרכים:
100 גרם שוקולד מריר לפחות 70% מוצקי קקאו
3 כוסות שיבולת שועל (קוואקר)
1 כוס קמח מלא
חצי כפית קינמון
2 ביצים
חצי כוס שמן קנולה/ זית/ חמניות בכבישה קרה
חצי שקית אבקת אפייה
חצי כפית סודה לשתיה
כפית תמצית וניל
1. לשבור את השוקולד לחתיכות קטנות.
2. לערבב הכל ביחד ולאפות ב-180 מעלות עד שהעוגיות מזהיבות.
Be the first to comment